La toute dernière création du Guillaume & Virginie PHILIP. Un nom qui vous rappellera la douceur de votre enfance, un flacon harmonieux et un vin d'une grande concentration. Une cuvée qui va encore faire parler d’elle.
Appellation
IGP Méditerrannée
Cépages
100% Rolle
Type de vinification
Concentration par cryo extraction
Elevage
En demi muids pendant 18 mois.
Formats disponibles
50cl
Degré
15.5%vol.
Une robe dorée, un nez très puissant, concentré, complexe et très riche avec des notes d’ananas. Des notes légèrement boisées se marient à merveille avec la minéralité conférée par la nature de nos sols. En bouche l'attaque est onctueuse, ronde avec une palette aromatique variée sur les fruits exotiques (mangue et ananas) et des notes légèrement vanillées. La fraicheur présente dans ce vin de dessert en fait un vin très digeste
Idéal avec des plats sucré/salés, des desserts ou tout simplement à l'apéritif.
LE CALENDRIER DU DOMAINE
la Maison MiP ouvre ses portes et ses caves toute l'année. Guillaume Philip emmène ses visiteurs au cœur de son quotidien : de la vigne à la cave, du raisin à la dégustation.
