Appellation
Côtes de Provence Sainte-Victoire
Cépages
50% Grenache noir, 50% Cinsault noir
Type de vinification
Ce vin est issu exclusivement des premiers jus de goutte, il n'y a pas de pressurage. La fermentation s'effectue en demi-muids.
Elevage
sur lies fines pendant 3 mois en demi-muids de chêne Stockinger puis affiné 6 mois dans des oeufs de grés.
Formats disponibles
75cl
Degré
14%vol
Ce vin puissant et expressif au nez vous réserve beaucoup de fraicheur avec des notes minérales et exotiques.
Sa finale tonique accompagnera à merveille un agréable moment à l'apéritif, les viandes blanches ou encore un poisson. A boire, pour toute l'expression des arômes entre 10 et 12° C.
LE CALENDRIER DU DOMAINE
la Maison MiP ouvre ses portes et ses caves toute l'année. Guillaume Philip emmène ses visiteurs au cœur de son quotidien : de la vigne à la cave, du raisin à la dégustation.
