Tout surprend dans cette cuvée. Un nom hors du commun, un flacon harmonieux et des vins d'une grande richesse. Ce nouveau millésime confirme le haut niveau de nos vins. Le nec plus ultra des vins de Provence.
Appellation
Côtes de Provence Sainte Victoire
Cépages
60% Syrah – 40% Grenache
Type de vinification
Pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température.
Elevage
Sur lies fines durant 6 mois.
Formats disponibles
75cl
Degré
12,5% vol.
Ce rosé à la robe bois de rose présente un nez fin, pur, droit et harmonieux ou se mêlent les notes de fruits rouges à la minéralité conférée par la nature des sols. En bouche l’attaque est ronde avec un équilibre agréable et une finale ample et persistante.
Idéal avec la cuisine méditerranéenne et asiatique. Ce vin est parfait pour un barbecue estival. À essayer avec des plats épicés au wok, par exemple des nouilles sautées aux crevettes, ou encore du poulet à l'ananas et aux noix de cajou. À déguster à 8-12°C.
LE CALENDRIER DU DOMAINE
la Maison MiP ouvre ses portes et ses caves toute l'année. Guillaume Philip emmène ses visiteurs au cœur de son quotidien : de la vigne à la cave, du raisin à la dégustation.
