Alles in dieser Cuvée ist überraschend. Ein außergewöhnlicher Name, eine harmonische Flasche und Weine von großem aromatischem Reichtum. Dieser neue Jahrgang bestätigt das hohe Niveau unserer Weine. Die besten Weine der Provence.
Herkunftsbezeichnung
Côtes de Provence
Rebsorten
100% Rolle
Weinbereitung
Kalte Vorgärungsmazeration. Pressen unter Ausschluss von Sauerstoff. Gärung bei niedriger Temperatur in Demi-Muids.
Ausbau
In Demi-Muids 9 Monate lang auf Feinhefe
Angebotenes Format
75cl
Alkoholgehalt
13%vol.
Eine sehr kräftige, konzentrierte, komplexe und sehr reiche Nase, in der sich kandierte Früchte und exotische Früchte vermischen. Die dezent holzigen Noten harmonieren ideal mit der Mineralität, die unsere Böden dem Wein verleihen. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, rund, mit einer abwechslungsreichen aromatischen Palette von Früchten, Vanille und leichten Röstnoten.
Ideal zu weißem Fleisch, Fisch, Käse oder ganz einfach zum Aperitif.
DER VERANSTALTUNGSKALENDER DES WEINGUTS
Maison MiP öffnet das ganze Jahr über seine Türen und Weinkeller. Guillaume Philip nimmt seine Besucher mit in seinen Arbeitsalltag – von den Weinbergen in den Weinkeller, von der Traube bis zur Verkostung.
